NADA Restaurant Bar
Clever Straße 32
50668 Köln
0221. 888 999 44
Essen: Austern! Fisch als auch Fleisch, kreativ und qualitativ hochwertig
Vegetarisch: Ja, wenn auch nur eine kleine Auswahl
Getränke: extra Wein- und Barkarte mit vielen hochwertigen Spirituosen
Ambiente: chabby-chic bis edel
Service: sehr aufmerksam, freundlich und mit sehr gutem Fachwissen
Preis: Vorspeisen ab ca. 14 €, Hauptgerichte ab ca. 20 €
Seit ich vor ein paar Jahren zum ersten Mal Austern probiert habe, bin ich verrückt nach den Dingern. Wenn sie nur nicht so unfassbar teuer wären… manchmal gönne ich sie mir trotzdem zusammen mit einem leckeren Weißwein. Das NADA entdeckte ich genau aus diesem Grund: Ich suchte ein Restaurant in Köln, in dem ich Austern bekomme.
Ruhig in einer Seitenstraße in der Nähe des Reichenbergerplatzes gelegen ist es auch gut mit den Öffis als auch mit dem Auto zu erreichen. Dabei kann man draußen als auch drinnen sitzen. Ich persönlich fand beides toll.
Zu beachten ist, dass das NADA nur zwei Mal in der Woche Austern geliefert bekommt: Dienstags und Freitags.
Mir ist es leider schon zwei Mal passiert, dass ich Montags da war und es keine Austern mehr gab. 😦 Besser also an einem Wochentag kommen.
Eigentlich war mein Plan gewesen, nur die Austern und ein Glas Wein zu bestellen. Aber dann fand ich die Speisekarte so toll, dass ich leider etwas eskaliert bin…
Zusätzlich gabs deswegen noch Weinbergschnecken in Knoblauch-Kräuter-Sud, ein Safran-Risotto mit grünem Spargel und als Nachtisch ein Nougattörtchen mit karamellisierter Birne und Salzerdnuss:
Spoiler: Alles war absolut köstlich! Besonders das Safranrisotto war der Hammer! Ich bestellte genau das gleiche Gericht ein paar Wochen später nochmal in einem anderen Restaurant und hab es zurückgehen lassen, weil es einfach eine Katastrophe war. Aber das NADA-Risotto war bissfest und dennoch cremig (aka „schlotzig“), fein gewürzt und der grüne Spargel war knackig und hatte eine tolle Farbe. Der Parmesankeks hat das Ganze perfekt abgerundet.
Bei Schnecken und Dessert gebe ich jedoch ein paar Abzüge in den B-Noten:
Bei den Weinbergschnecken fand ich es sehr schade, dass die Schneckenhäuser schon entfernt wurden. Als ich den Hinweis gab, dass es MIT optisch hübscher aussehen würde, bekam ich jedoch das Feedback, dass sich in der Vergangenheit einige Gäste beschwert hätten, weil es so umständlich zu essen gewesen sei. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber die Schalen gehören für mich immer dazu, egal ob Austern, Muscheln, Scampi oder halt auch Weinbergschnecken. Gerade weil ich diese Gerichte meist durchs Entschalen nur langsam essen kann, genieße ich sie viel mehr. Aber das ist vermutlich Ansichtsache.
Bei dem Nougattörtchen mochte ich die Konsistenz des Törtchens nicht so gern. Das war mir zu weich. Fühlte sich auf der Zunge ein bisschen an wie zu fester Pudding. Aber die Kombination mit Birne und Salzmandel (süß-salzig) fand ich toll.
Beim zweiten Besuch gabs wie bereits erwähnt keine Austern mehr, weswegen ich stattdessen Ochsenbäckchen mit dreierlei Rotkohl bestellte. Bei dem Rotkohl war ich kritisch, aber letztendlich war auch der super. Die Ochsenbäckchen waren so weich und fein, dass sie förmlich im Mund zerflossen sind. Wirklich hervorragend zubereitet und eine tolle Kombination!
Wie man vielleicht merkt, bin ich sehr begeistert von dem Essen. Hinzu kommt, dass ich auch den Service grandios finde. Dieser hatte zu jeder Zeit sehr viel Ahnung auch was Wein angeht, beriet mich gut und war sehr aufmerksam.
Final muss ich gestehen, dass das NADA mein momentanes Lieblingsrestaurant ist. Preislich natürlich doch etwas höher angesiedelt als der Rest der Restaurantempfehlungen auf diesem Blog und deswegen vielleicht kein Everyday-Restaurant, solltet ihr es aber auf jeden Fall besuchen, wenn ihr was für einen besonderen Abend sucht. Sei es besonders culinarisch oder ein besonderer Anlass.
Herzallerliebst 